Ползи за здравето от ленено семе и рецепти за отключване на цели хранителни вещества

Въпреки че никоя храна сама по себе си не може да предотврати или излекува болести, ленените семена могат да осигурят мощна, питателна сила, когато са включени в диетата. Здравословна диета И начин на живот.

Ползи за здравето от ленено семе

Малките омега-3 мастни киселини и богатите на фибри семена – които повечето експерти препоръчват да се ядат смлени, а не цели за по-лесно храносмилане – са лесна, универсална съставка за включване в рецепти за допълнителни ползи за здравето.

Смлените ленени семена са източник номер едно на лигнани или фитоестрогени (фитоестрогени), които могат да намалят растежа и разпространението на рак на гърдата, според Хранене при тумори.

„Има много причини, поради които ленените семена са толкова полезни за вашето тяло, които включват понижаване на кръвната захар, подобряване на здравето на храносмилането и често се използват за облекчаване на запек, тъй като ленените семена се абсорбират лесно в тялото, тъй като работят за елиминиране на токсините,“ Мелиса Пфистър Регистриран диетолог в Stanford Medicine за GMA.

„Ленените семена също помагат за понижаване на холестерола, което води до намален риск от сърдечни заболявания“, продължи тя. Клиника Майо. „Тъй като ленените семена са пълни с фибри, това ви помага да се чувствате сити по-дълго, което може да бъде полезно при загуба на тегло.“

Докато ленените семена наскоро изпълниха емисиите на социалните медии на потребителите на TikTok, които се опитват да ги уплътнят Вторичен гел локалнод-р Дженифър Аштън, главен медицински кореспондент на ABC News, развенча твърденията за „естествен ботокс“ и вместо това насърчи, че „приеман перорално, той е страхотен“.

„Разговорно казано, мисля, че лененото семе се квалифицира като суперхрана“, каза Аштън. „Той е зареден с омега, той е зареден с фибри, той е зареден с минерали.“

Въпреки че добавянето на лъжичка към рутинната ви закуска като смути или овесена каша може да изглежда като перфектния хранителен тласък, Аштън каза с уговорката, че „една супена лъжица не е всички фибри, от които се нуждае средната млада жена за един ден“. [Women under the age of 50] Имате нужда от около 25 грама фибри на ден.“

Според Клиника МайоЕдна супена лъжица – или 7 грама – смлени ленени семена съдържа 2 грама полиненаситени мастни киселини, 2 грама диетични фибри и 37 калории.

Рецепти с ленено семе

Приложенията за рецепти с ленено семе варират от ястия за закуска като гранола, десерти през седмицата, протеинови топчета и смутита до печива и хрупкави салати. Заместители на яйца И още.

Сертифициран диетолог и автор на Foodwise, Миа Ригден, каза на GMA, че намира ленените семена „най-лесни за включване в закуската – в смути, като топинг за кисело мляко или в овесена каша“. Вижте нейната рецепта за овесени ядки с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати тук.

Pfister добави, че те могат да се консумират „сурови или печени, поръсени върху салати, добавени към любими сосове, протеинови напитки или когато приготвяте любимите си печива. Можете също така да смесите ленено семе в кисело мляко с горски плодове и канела за перфектната, здравословна храна.“ Започнете деня си.“

Рецепта за ленени яйца

Растителният блогър в социалните медии и автор на готварска книга Карли Бодрог напомни на GMA, че ленените яйца са чудесна веган алтернатива на печенето. Вижте нейната лесна и образователна рецепта тук.

Фъстъчено масло, банан и печени овесени ядки с ленено семе

Юмна Джавад, създател и разработчик на рецепти на Feel Good Foodie, каза пред GMA Фъстъчено масло, банан и печени овесени ядки Това е нейното любимо ястие, приготвено с ленено семе, и нейните последователи са съгласни, като хората в Pinterest са записали рецептата повече от 200 000 пъти.

„Печената овесена каша е чудесен начин да започнете деня“, каза тя. „Тази богата на фибри и протеини закуска ще ви накара да се чувствате сити до обяд. Не само е полезна за вас с първокласни ленени семена, които добавят фибри, но и е толкова вкусна.“

Вижте още вкусни рецепти с ленено семе от Feel Good Foodie тук.

Енергиен конфитюр с много семена

Регистрираният диетолог Рейчъл Белър сподели своята рецепта за „енергийно сладко“, която използва смляно ленено семе и е пълна с полезни омега-3 мазнини, фибри и противовъзпалителни свойства.

съставки
3 чаши замразени боровинки
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици фурми или кленов сироп
2 супени лъжици цели, смлени конопени семена
1 супена лъжица смлени ленени семена
1 супена лъжица семена от чиа

Directee
В малка тенджера на средно слаб огън добавете горските плодове, лимоновия сок и сиропа (ако използвате). След като плодовете започнат да пускат сока си, оставете сместа да къкри за около 15 минути, докато плодовете започнат да се разпадат.
Добавете енергийната смес с много семена (цял коноп, смлени ленени семена, семена от чиа) и продължете да кипите още 5-10 минути, докато сместа от горски плодове започне да се сгъстява. Сваля се от огъня и се оставя да изстине. Сладкото ще продължи да се сгъстява, докато се охлажда.

NB: Можете да използвате това сладко като топинг върху овесени ядки или да го разбъркате в кисело мляко. Но не е само за закуска – намажете сладкото върху крекери или беззърнест хляб с ядково масло, за да дадете допълнителен прилив на енергия на вашите закуски.

Влакнести бисквити за закуска

Билър също сподели тази проста идея за закуска с 20 грама фибри в две бисквитки, вкусна алтернатива на овесена каша или сладки мъфини.

марка: 4 бисквитки

съставки
2 банана (пюре)
1 чаша смлени овесени ядки
4 супени лъжици смлян лен
1 чаена лъжичка сутрешна смес от подправки (цейлонска канела, бахар, джинджифил, индийско орехче и карамфил) 1 супена лъжица масло от авокадо
1 супена лъжица пребиотични фибри на прах (по избор)

Directee
Загрейте фурната на 350 градуса. Пасирайте бананите в купа. Добавете овесените ядки, смления лен, сместа Morning Nutrition, лененото масло и авокадото и разбъркайте всички съставки заедно. Поставете бисквитките върху лист за печене, покрит с хартия за печене (трябва да направят 4 бисквитки). Печете 25-30 минути и се наслаждавайте!

Протеиново желе с фъстъчено масло

Това смути от разработчик на рецепти, автор на готварска книга и създател на съдържанието на KaleJunkie Никол Кешишиан Модич е балансирано с протеини, фибри, здравословни мазнини и естествена захар, за да осигури здравословен прилив на енергия.

„Пълно с пресни горски плодове, леко подсладено с банан и фурми и пълно с протеини, това смути ще бъде вашият нов сутрешен фаворит.“ Modic книги В публикация с рецепта, споделена с GMA.

съставки
3 фурми Medjool без семки
2 супени лъжици кремообразно фъстъчено масло
1 замразен банан
1/2 чаша замразен карфиол (по избор)
1/2 чаша замразени боровинки
1 1/2 чаша бадемово мляко
1 супена лъжица брашно от смляно ленено семе
1 лъжица ванилов протеин на прах или колагенови пептиди

Directee
Добавете всички съставки към високоскоростен блендер и разбийте! Можете да добавите още мляко, ако е необходимо, за да получите желаната консистенция на смутито. Наслади се!

Веган мъфини с ленено семе

Преди нейната дългоочаквана втора готварска книга „Чисто готвене: 140+ вегански рецепти с нулеви отпадъци, добри за вас, вашия портфейл и планетата“, която се появи по рафтовете през април – Bodrog сподели тази лесна рецепта за вегетариански пържени, която използва гел от ленено семе като свързващо вещество.

съставки
2 чаши нарязани тиквички
1 нарязана глава червен лук
2 скилидки смлян чесън
1 чаша настъргани броколи
1 чаша брашно от нахут
2 супени лъжици ленени семена се смесват с 4 супени лъжици вода
½ чаена лъжичка сол
2 супени лъжици зехтин
1 връзка магданоз, листа от целина или други зелени листа, нарязани на кубчета

посоки
Поставете тиквичките в гевгир и ги поръсете със сол. Оставете го за 10 минути, след това използвайте чиста кърпа, за да прецедите колкото е възможно повече от течността. Смесете лененото семе с вода и оставете за 10 минути, докато се сгъсти.
Загрейте фурната до 400 градуса F, след това покрийте лист за печене с хартия за печене.
Комбинирайте отцедени тиквички, чесън, карфиол, брашно от нахут, гел от ленено семе, сол и зехтин в купа, докато се оформи тесто.
С помощта на лъжица разделете тестото на 12 равни части, всяка на около 3 супени лъжици една от друга, върху тавата за печене. Дебелината му трябва да бъде около 1 см. В този момент можете да го поръсите със зехтин за по-хрупкава баничка.
Поставете го във фурната за 12 до 15 минути до готовност. Потопете в любимия си сос по избор. Ние обичаме зелената превръзка на богиня.

Рецептата е препечатана с разрешение Завод U.