Българската препечена филийка придава неочакван привкус на отворените сандвичи с яйца

Докато prinzesi, показани във версията на Instagram, се правят с не повече от шест съставки (яйца, сол и фета заедно с други сирена, хляб и масло), можете да правите всякакви промени в рамките на тези ограничени параметри, като изключите хляба и сиренето. Във видеото готвачът използва българско сирене (може и кашкавал) и ръжен хляб, но вие можете да изберете швейцарски чедър или дори да му придадете южняшки привкус с чушка. За хляб ще свърши работа всеки твърд, дебело нарязан сорт, като френски, италиански или квас. Добавените съставки също могат да подобрят вашия prinzesi. В балканския дом на Instagrammer тези сандвичи бяха сервирани с гарнитура от нарязани домати, но можете да добавите домати и преди готвене.

Друг вариант на този сандвич, който се смята за популярен по хлъзгавите улици на София (и други български градове), се прави с кайма. В този случай яйцето, докато все още участва, остава на заден план спрямо месото, защото се използва само като свързващо вещество. За да направите тази по-обилна версия, ще смесите месото от наденицата с едно яйце и настъргано сирене, след което ще подправите на вкус със сол, черен пипер и подправки като чесън и риган. Намажете намазани с масло филийки хляб или разполовена багета (помислете: френската пица на Stouffer’s Bread), след това изпечете принцеси, докато месото омекне.